CHURROS *Esta receita não contém: ovo, leite de vaca, soja e farinha de trigo
Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de água filtrada
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara (ou açúcar refinado)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de “mistura de farinhas 3” (receita logo abaixo)
- Goiabada em barra cortada em pedaços
- Açúcar refinado com canela em pó para finalizar
Modo de preparo
- Em uma panela, misture a água, o açúcar, o óleo, o sal e a essência de baunilha. Leve ao fogo até a água ferver.
- Adicione a mistura de farinhas, misture bem e desligue o fogo. A massa ainda não estará homogênea.
- Ainda quente, coloque a massa em um saco plástico e sove bem.
- Com a massa ainda morna, modele os churros. Abra um retângulo, recheie com a goiabada e feche o retângulo formando um cilindro.
- Frite os churros e empane-os na mistura de açúcar com canela.
Mistura de farinhas 3
- 3 xícaras (chá) de farinha de arroz branca
- 1 xícara (chá) de fécula de batata
- 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
Misture todos os ingredientes e peneire. Guarde em um recepiente com tampa.
Obs.: Utilize nas medidas indicadas nas receitas. Conserve em geladeira por até 1 mês ou até o vencimento informado pelo fabricante (o que ocorrer primeiro)
Fonte: Instituto Girassol – grupo de apoio aos portadores de necessidades nutricionais especiais