Crespinhos de Coco
Ingredientes
- 400 gramas de coco em flocos
- 2/3 xícara (chá) de água morna
- 3 clara de ovo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de fazer
Em uma tigela, deixe o coco de molho na água por 20 minutos.
Na batedeira, bata as claras com o açúcar e o sal até começar a espumar.
Junte o coco hidratado, mexendo, até obter uma mistura homogênea.
Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, distribua pequenas colheradas da massa, deixando um espaço de 2 cm entre elas.
Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 25 minutos ou até que os biscoitos dourem ligeiramente.
Deixe esfriar, retire da assadeira e sirva.