QUIBE ASSADO DE QUINOA
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 xícara de quinoa em grãos cozida
- 2 colheres de sopa de folhas de hortelã
- 1 colher de sopa de folhas de manjericão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande
- sal a gosto
Preparo:
Cozinhe a quinoa com o dobro de água por 15 minutos. Depois de cozida, deixe escorrer bem a água. Processe a cebola com a hortelã, o majericão, o azeite e o sal. Misture tudo e leve ao forno por 35 a 45 minutos.
Obs.: nos tempero pode acrescenter noz moscada, pimenta síria, limão, cheiro verde.
Fonte: Simone Pulice – Nutricionista